หน้า 22 จาก 34
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดพืชแหล่งโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพที่หลายคนเชื่อว่าอาจช่วยลดความเสี่ยงจากโรคเรื้อรังบางชนิดได้ เช่น โรคอ้วนลงพุง โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น โดยส่วนที่นำมาบริโภคเป็นเนื้อในสุดของเมล็ด… (อ่านเพิ่มเติม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ของว่างเปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการ)
ลองกอง ผลไม้เมืองร้อนที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยา เพราะภายในเปลือกลองกองประกอบไปด้วยสารบางชนิดที่เชื่อกันว่าช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ส่วนเมล็ดลองกองบดอาจช่วยลดไข้… (อ่านเพิ่มเติม ลองกอง กับประโยชน์เพื่อสุขภาพ)
หอยนางรมเป็นอาหารทะเลที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารโภชนาการต่าง ๆ คนจึงเชื่อว่าการรับประทานหอยนางรมอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพด้านต่าง ๆ รักษาหรือป้องกันโรคภัยบางชนิด… (อ่านเพิ่มเติม หอยนางรม ประโยชน์ต่อสุขภาพ เสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศ)
กระชายเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยนิยมนำส่วนเหง้ามารับประทาน หรือทำเป็นยารักษาโรคด้วยความเชื่อที่ว่ากระชายอาจมีสรรพคุณบำรุงสุขภาพ ต้านโรคต่าง ๆ สมานแผล กระทั่งเพิ่มสมรรถภาพเพศชายได้ด้วย… (อ่านเพิ่มเติม กระชาย ต้านโรค สมานแผล และเพิ่มสมรรถภาพเพศชายได้จริงหรือ ?)
ลูทีนเป็นสารอาหารในอันดับต้น ๆ ที่เชื่อกันว่ามีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและป้องกันโรคตาบางชนิด เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อม โรคต้อกระจก หรือแม้แต่ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อย่างโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็งเต้านม หรือมะเร็งลำไส้… (อ่านเพิ่มเติม ลูทีน ดีต่อดวงตา มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ ?)
แมคคาเดเมีย เป็นเมล็ดพันธุ์พืชที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร แร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด รวมถึงไขมันไม่อิ่มตัวและสารประกอบโพลีฟีนอล (Pholyphenol) เชื่อกันว่าแมคคาเดเมียอาจมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น… (อ่านเพิ่มเติม แมคคาเดเมีย ประโยชน์ พิชิตโรค)
แก้วมังกร ผลไม้รูปร่างสะดุดตาที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณบำรุงร่างกาย เพราะเป็นแหล่งวิตามินซี ใยอาหาร ธาตุเหล็ก และสารพฤกษเคมีที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ โดยเชื่อว่าแก้วมังกรอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ… (อ่านเพิ่มเติม แก้วมังกร ผลไม้ต้านโรค บำรุงสุขภาพ)
ใบเตย เป็นพืชชนิดหนึ่งที่หลายคนน่าจะรู้จักกันดี โดยเฉพาะในด้านของกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ พืชชนิดนี้จึงมักถูกนำไปประกอบอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นให้หอม ไม่ว่าจะเป็นการนำไปหุงกับข้าวเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมของใบเตย… (อ่านเพิ่มเติม ใบเตย รู้จัก 5 ประโยชน์และข้อควรรู้ก่อนรับประทาน)
ไนโตรเจนเหลวถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารต่าง ๆ เช่น ขนมหวาน ไอศกรีม หรือค็อกเทล เพื่อสร้างก๊าซลักษณะคล้ายควันลอยออกมาสร้างความแปลกใหม่ให้เมนูอาหาร แต่ในขณะเดียวกันไนโตรเจนเหลวอาจทำให้เกิดอันตรายต่าง ๆ… (อ่านเพิ่มเติม ไนโตรเจนเหลว รับประทานได้ไหม อันตรายหรือไม่ ?)
ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมีสารอาหารต่าง ๆ มากกว่าข้าวขัดขาว หลายคนจึงเชื่อว่าการรับประทานข้าวกล้องเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน เช่น ส่งผลดีผู้ที่ต้องการลดความอ้วน… (อ่านเพิ่มเติม ข้าวกล้อง มีประโยชน์ ต้านโรค)
