อาหารโซเดียมสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยที่นำไปสู่โรคไตวายได้ เพราะไตนั้นมีหน้าที่กำจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย หากร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณมากก็อาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้นและไตเสื่อมได้ มีคนจำนวนไม่น้อยที่เชื่อว่าเกลือเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดภาวะไตวาย แต่จริง ๆ แล้ว เกลือเป็นโซเดียม (Sodium) รูปแบบหนึ่...(อ่านเพิ่มเติม)

กรดไหลย้อน (Acid Reflux) เป็นภาวะที่กรดหรือน้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นมาในหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกตามมา ซึ่งกรดไหลย้อนเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย โดยอาหารที่รับประทานเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นให้กล้ามเนื้อหูรูดส่วนล่างของหลอดอาหารคลายตัวจนเกิดภาวะกรดไหลย้อนขึ้น  ใครที่มีภาวะก...(อ่านเพิ่มเติม)

หัวหอม พืชในตระกูลเดียวกับกระเทียมซึ่งได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่ากัน โดยทั้งหอมแดงหรือหอมใหญ่ต่างก็เป็นวัตถุดิบสำคัญในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารที่ต้องมีคู่ครัวเสมอ และนอกจากประโยชน์ในการนำมาทำอาหารแล้ว หัวหอมยังอาจดีต่อสุขภาพ เพราะประกอบด้วยสารอาหารครบถ้วน มีแคลอรี่ต่ำ วิตามินซีสูง รวมถึงอุดม...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนชื่นชอบการกินกุ้งเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย อีกทั้งประโยชน์ของกุ้งต่อสุขภาพก็มีมากมาย โดยกุ้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การกินกุ้งจึงอาจส่งผลดีต่อร่างกายในหลายแง่มุม เช่น ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยการทำงานของสมอง ช่วยควบคุมน้ำหนัก  กุ้งมีแคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนสูง และยั...(อ่านเพิ่มเติม)

การบำรุงกระดูกเป็นหนึ่งในการเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายที่ทุกวัยไม่ควรมองข้าม เพราะหากละเลยจนเข้าสู่ช่วงอายุที่มากขึ้น มวลกระดูกที่ลดลงจะทำให้กระดูกสูญเสียความหนาแน่น และอาจนำไปสู่โรคกระดูกบาง (Osteopenia) โรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) หรือบาดเจ็บกระดูกหักได้  โอกาสของการเกิดโรคกระดูกพรุนของแต่ละบ...(อ่านเพิ่มเติม)

วิตามินบีรวมเป็นกลุ่มของวิตามินบีหลากชนิดที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำงานภายในร่างกาย แม้ส่วนใหญ่เราจะได้รับวิตามินเหล่านี้จากการรับประทานอาหารหลากหลายชนิด แต่ด้วยไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป เราอาจต้องการวิตามินบีมากขึ้นเพื่อนำไปใช้เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบ เรียนหรือทำงาน...(อ่านเพิ่มเติม)

หมึกบลูริงหรือหมึกสายวงน้ำเงินอาจไม่ใช่ชื่อที่คุ้นหูใครหลายคน แต่เรามักจะได้ยินชื่อของสัตว์ชนิดนี้ในข่าวเป็นระยะ ๆ เพื่อเตือนผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานปลาหมึกให้ระมัดระวังในการเลือกซื้ออยู่เสมอ เนื่องจากพิษของเจ้าหมึกชนิดนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก บทความนี้จึงอยากชวนมาทำความรู้จักกับหมึกบลูริง เ...(อ่านเพิ่มเติม)

เมื่อร่างกายมีระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้นนั่นอาจหมายถึงความเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่า การปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารเป็นตัวช่วยหนึ่งที่สำคัญในการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีให้มากขึ้น ในบทความนี้ได้รวบรวมอาหารลดคอเลสเตอรอลมาให้ศึกษากัน หลายคนอาจไม่รู้ว่าคอเลสเตอรอล...(อ่านเพิ่มเติม)

แม้ไข่ดิบจะมีรสชาติละมุนลิ้น น่าลิ้มลอง แต่ความอร่อยนั้นอาจแฝงมากับอันตรายจากไข่ดิบโดยที่เราไม่รู้ตัว เช่น เสี่ยงติดเชื้อแบคทีเรีย หรือสูญเสียวิตามินบางชนิดในร่างกายไป โดยเฉพาะหากเลือกรับประทานไข่ดิบที่ไม่ผ่านมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัย แม้ไข่ดิบ โดยเฉพาะไข่แดงดิบ จะเป็นแหล่งพลังงานและอุดมไปด้วยสา...(อ่านเพิ่มเติม)

น้ำตาลในเลือดหรือกลูโคส (Glucose) หมายถึงความเข้มข้นของระดับน้ำตาลที่อยู่ภายในเลือด โดยน้ำตาลในเลือดจะไหลเวียนไปพร้อมกับเลือดเพื่อเติมพลังงานให้กับเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดสามารถส่งผลต่อสุขภาพหลายด้าน การเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โ...(อ่านเพิ่มเติม)