หน้า 9 จาก 21
กิมจิ (Kimchi) เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศเกาหลี และยังเป็นที่นิยมในคนไทยรุ่นใหม่อีกด้วย เพราะนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว กิมจิยังขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์… (อ่านเพิ่มเติม กิมจิ ผักดองเกาหลี สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ)
แนวคิดเรื่องผิวสวยสร้างได้ด้วยอาหารผิวได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อาหารผิวเหล่านี้ก็คือสารอาหารที่มีคุณสมบัติบำรุงผิว โดยสามารถได้รับจากการรับประทานอาหารในแต่ละวัน… (อ่านเพิ่มเติม อาหารผิว ตัวช่วยเสริมสุขภาพผิวที่ดีจากภายใน)
FODMAP ย่อมาจาก Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols โดยทั้งหมดนี้เป็นชื่อของคาร์โบไฮเดรตประเภทสายโมเลกุลสั้น… (อ่านเพิ่มเติม รู้จัก FODMAPs อาหารแนวใหม่สำหรับโรคลำไส้แปรปรวน)
ชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยนิยมบริโภคมาอย่างยาวนาน นอกจากจะช่วยดับกระหายแล้ว ยังส่งผลดีต่อร่างกายในหลายด้าน เนื่องจากชาสมุนไพรแต่ละชนิดมีสารประกอบที่หลากหลายในปริมาณที่ต่างกันไป… (อ่านเพิ่มเติม ชาสมุนไพร คุณประโยชน์ที่ดื่มได้ทุกวัน)
สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (Sweetener) เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งที่ใช้เพิ่มความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาล มีทั้งแบบให้พลังงานและไม่ให้พลังงาน โดยนิยมใช้ในผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลและพลังงาน… (อ่านเพิ่มเติม สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เติมความหวานให้ชีวิตและสุขภาพ)
ปัญหาสุขภาพยอดฮิตในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง อย่าง ไข้หวัด ท้องเสีย ปัญหาลำไส้ หรือโรคภูมิแพ้ เป็นอุปสรรคขนานใหญ่ของใครหลายคน ซึ่งมักไม่รู้ว่า โพรไบโอติก (Probiotics) อาจเป็นทางเลือกหนึ่งที่ช่วยตอบโจทย์ในเรื่องนี้ได้… (อ่านเพิ่มเติม ประโยชน์ของโพรไบโอติกต่อสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกันร่างกาย)
การกินคลีนเป็นรูปแบบการกินอาหารแบบหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย โดยช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากธรรมชาติโดยตรง เนื่องจากอาหารจะไม่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป… (อ่านเพิ่มเติม ทำความรู้จักกับการกินคลีน กินอย่างไรให้ถูกวิธี ดีต่อสุขภาพ)
อาหารไฟเบอร์สูง เป็นอาหารที่มีไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบตามปริมาณหรือมากกว่าปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับในแต่ละวัน (Dietary Reference Intake: DRI) ซึ่งอาหารไฟเบอร์สูงถือว่ามีบทบาทสำคัญในการดูแลระบบย่อยอาหารให้มีสุขภาพดี… (อ่านเพิ่มเติม อาหารไฟเบอร์สูง กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์)
น้ำตาลเทียมหรือสารให้ความแทนน้ำตาล (Artificial Sweeteners) เป็นสารที่ผลิตขึ้นมาเพื่อแต่งเติมรสชาติหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาลธรรมชาติ ส่วนมากจะให้แคลอรี่ต่ำหรืออาจไม่มีแคลอรี่เลยขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำตาลเทียม… (อ่านเพิ่มเติม น้ำตาลเทียม ประโยชน์และความเสี่ยงที่ผู้บริโภคควรรู้)
โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) เริ่มเป็นที่นิยมในการรับประทานกันมากขึ้น เพราะเทรนด์รักสุขภาพและการดูแลตนเองกำลังมาแรง เดิมที ผู้คนเน้นการรับประทานพืชผักเพื่อให้ได้ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ… (อ่านเพิ่มเติม โปรตีนจากพืช แหล่งอาหารทางเลือกกับประโยชน์ด้านสุขภาพ)
