หน้า 2 จาก 4
Buckwheat หรือบักวีต เป็นเมล็ดพืชยอดฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะประกอบไปด้วยแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลากชนิด หลายคนจึงเชื่อว่าการรับประทานบักวีตอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด… (อ่านเพิ่มเติม Buckwheat เมล็ดพันธุ์หลากคุณประโยชน์)
ฉลากโภชนาการที่ติดอยู่บนบรรจุภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มต่าง ๆ จะระบุชนิดและปริมาณสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนั้น การอ่านฉลากโภชนาการก่อนเลือกซื้ออาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรละเลย… (อ่านเพิ่มเติม ฉลากโภชนาการ อ่านสักนิดเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น)
หลายคนอาจคุ้นหูกับเมล็ดพืชที่ชื่อ ควินัว เพราะมักจะเห็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีควินัวเป็นส่วนประกอบ เช่น สลัดควินัว ข้าวผัดควินัว หรือกระทั่งโปรตีนเชคผสมควินัว เป็นต้น โดยควินัวกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพขณะนี้… (อ่านเพิ่มเติม ควินัว ประโยชน์เต็มเมล็ดกับคุณสมบัติต้านโรค)
วอเตอร์เครส (Watercress) หรือสลัดน้ำ เป็นผักที่กำลังได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด อย่างแคลเซียม ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินต่าง ๆ… (อ่านเพิ่มเติม วอเตอร์เครส สลัดน้ำกับหลากคุณประโยชน์)
คะน้า ผักคู่ครัวไทยที่ขึ้นชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย โดยคะน้าเป็นผักที่หารับประทานได้ทั่วไป… (อ่านเพิ่มเติม คะน้า บำรุงสายตา และต้านโรคได้จริงหรือ ?)
ทานตะวัน พืชดอกสีเหลืองที่ไม่ได้มีดีแค่ความสวยงาม แต่เมล็ดทานตะวันและน้ำมันทานตะวันยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร และเชื่อกันว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต… (อ่านเพิ่มเติม ทานตะวัน คุณค่าทางสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ)
ไขมันอิ่มตัว เป็น 1 ในไขมันหลายชนิดที่พบได้ในอาหารทั่วไป แต่ไขมันนี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่ และควรรับประทานมากเท่าใด หรือรับประทานอย่างไรให้ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ… (อ่านเพิ่มเติม ไขมันอิ่มตัว กินอย่างไรให้ปลอดภัย ?)
ข้าวบาร์เลย์ เป็นธัญพืชเก่าแก่ได้รับความนิยมและเปี่ยมไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งอาจช่วยลดไขมันคอเลสเตอรอล ลดระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างการทำงานของระบบขับถ่าย ช่วยลดน้ำหนัก และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง… (อ่านเพิ่มเติม ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดพันธุ์ธัญชาติ บำรุงสุขภาพ บำบัดโรค)
ปลาหมึก เป็นอาหารทะเลยอดนิยมที่อุดมไปด้วยไขมันคอเลสเตอรอล โอเมก้า 3 วิตามินอี โปรตีน และแร่ธาตุต่าง ๆ จึงเชื่อว่าการบริโภคปลาหมึกอาจส่งผลดีต่อสุขภาพ เช่น เพิ่มไขมันดี ลดความดัน สมานแผล แต่ปลาหมึกมีไขมันหลากชนิด… (อ่านเพิ่มเติม ปลาหมึก แหล่งโปรตีนสุขภาพ หรือคอเลสเตอรอลสูงเสี่ยงโรค ?)
Ezetimibe (อีเซทิไมบ์) เป็นยาลดไขมันในเลือดที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ยานี้ถูกนำมาใช้รักษาภาวะไขมันในเลือดสูงและภาวะไขมันในเลือดสูงจากความผิดปกติทางพันธุกรรม (Homozygous Familial Sitosterolaemia)… (อ่านเพิ่มเติม Ezetimibe (อีเซทิไมบ์))
