หน้า 21 จาก 67
ผักเป็นกลุ่มอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารสุขภาพ เพราะผักอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ทั้งใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ อีกทั้งผักยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทย โดยคนไทยนิยมบริโภคผักสดและผักปรุงสุกตามแต่ละเมนู… (อ่านเพิ่มเติม ผักสุกหรือผักสด เลือกอย่างไรให้ได้ประโยชน์)
อาหารบำรุงกระดูกมีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายอยู่ไม่น้อย เพราะอาจช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกระดูกตั้งแต่อายุยังน้อย และลดความเสี่ยงจากปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดกับกระดูก ซึ่งเกิดขึ้นได้ง่ายเมื่อมีอายุมากขึ้น… (อ่านเพิ่มเติม อาหารบำรุงกระดูก อร่อยง่ายได้ประโยชน์)
ไอโอดีน (Iodine) เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายไม่น้อยไปกว่าแร่ธาตุอื่น ๆ เนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ การเจริญเติบโต การเผาผลาญและพัฒนาการของทารกในครรภ์… (อ่านเพิ่มเติม ไอโอดีน กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย)
พาร์กินสัน (Parkinson’s Disease) หรือสันนิบาต เป็นความผิดปกติของระบบประสาทบางส่วนที่ส่งผลให้ร่างกายมีการเคลื่อนไหวที่ผิดปกติไป เช่น เคลื่อนไหวช้า เดินช้า ตัวเกร็ง มือสั่น พูดไม่ชัด เป็นต้น… (อ่านเพิ่มเติม หลักการดูแลผู้ป่วยพาร์กินสัน เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีกว่า)
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้การทำงานของหัวใจดีขึ้น โดยอาหารบำรุงหัวใจนั้นมีส่วนช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต ไตรกลีเซอร์ไรด์ และคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตามมา… (อ่านเพิ่มเติม อาหารบำรุงหัวใจ รู้ไว้ใจแข็งแรง)
น้ำมันคาโนล่า (Canola Oil) เป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่สกัดมาจากเมล็ดของต้นคาโนล่า น้ำมันชนิดนี้ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะเชื่อกันว่าอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด… (อ่านเพิ่มเติม น้ำมันคาโนล่า น้ำมันเพื่อสุขภาพกับข้อเท็จจริง)
ลูกพีช เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย มีประโยชน์ต่อผิวพรรณ อาจช่วยในการทำงานของหัวใจและระบบย่อยอาหาร รวมไปถึงอาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย… (อ่านเพิ่มเติม ลูกพีช เปรี้ยวอมหวานผสานคุณประโยชน์)
นมถั่วเหลือง (Soy Milk) เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ต่างจากนมวัวและนมจากพืชชนิดอื่น ๆ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง ทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ อีกทั้งยังหาดื่มได้ง่าย… (อ่านเพิ่มเติม นมถั่วเหลืองกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลายคนอาจไม่เคยรู้)
ใครที่เคยกินเจเป็นประจำทุกปีน่าจะทราบกันดีว่า อาหารเจส่วนใหญ่นั้นประกอบไปด้วยแป้งและน้ำมัน โดยเมนูคุ้นตามักจะเป็นอาหารประเภทผัดและของทอด… (อ่านเพิ่มเติม กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี ได้รับสารอาหารครบถ้วน)
ผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นกลุ่มคนที่ต้องใส่ใจเรื่องอาหารมากเป็นพิเศษ โดยจำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงที่ทำให้เกิดอาการของโรค… (อ่านเพิ่มเติม เคล็ดลับเลือกอาหารสําหรับคนเป็นเบาหวาน)
