กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบของโปรตีนที่สำคัญต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย ซึ่งมีทั้งหมด 20 ชนิด โดยแบ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acids) 9… (อ่านเพิ่มเติม กรดอะมิโนจำเป็นคืออะไร สำคัญต่อร่างกายอย่างไร)
อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงเป็นอาหารที่ทุกคนควรทำความรู้จัก เนื่องจากฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น เป็นส่วนประกอบของสารพันธุกรรม ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกระดูกและฟัน… (อ่านเพิ่มเติม อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง มีอะไรบ้าง รับประทานเท่าไรถึงพอดี)
โคลีน (Choline) เป็นสารอาหารในกลุ่มวิตามินบีที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของความจำและการเรียนรู้ โดยเฉพาะในเด็ก ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ… (อ่านเพิ่มเติม โคลีน (Choline) ช่วยเรื่องอะไรบ้าง และแหล่งอาหารที่หาได้ง่าย)
สังกะสีหรือซิงค์ (Zinc) เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญ แต่ร่างกายไม่สามารถผลิตหรือกักเก็บไว้ได้ การเลือกรับประทานอาหารที่มีสังกะสีสูงเป็นอีกวิธีที่ช่วยให้เราได้รับแร่ธาตุชนิดนี้อย่างเพียงพอในแต่ละวัน… (อ่านเพิ่มเติม อาหารที่มีสังกะสีสูง เลือกรับประทานอย่างไรให้พอดี)
รองเท้าสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นเรื่องที่คนเป็นเบาหวานควรให้ความใส่ใจ เพราะผู้ป่วยกลุ่มนี้มักเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนเกี่ยวกับเท้าได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นอาการเท้าชา สูญเสียความรู้สึกบริเวณเท้า บาดแผลหายยาก… (อ่านเพิ่มเติม รองเท้าสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เลือกอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพเท้า)
เบาหวานลงเท้าเป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดี อาจเพราะไม่ดูแลตัวเองตามที่แพทย์แนะนำ หรือร่างกายตอบสนองต่อการรักษาได้ไม่ดี… (อ่านเพิ่มเติม 4 เรื่องต้องรู้เมื่อเบาหวานลงเท้า ดูแลไม่ดีอาจเสี่ยงตัดขา)
แผลเบาหวานที่เท้าเป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยในผู้ป่วยเบาหวานเรื้อรัง มักพบในบริเวณลงรับน้ำหนัก เช่น ฝ่าเท้าส่วนหน้า ส้นเท้า และนิ้วโป้งเท้า โดยผู้ป่วยบางรายอาจรู้สึกชาหรือรู้สึกเสียวแปลบเหมือนเข็มทิ่ม… (อ่านเพิ่มเติม เรียนรู้สาเหตุและวิธีป้องกันแผลเบาหวานที่เท้า)
อาหารที่มีธาตุเหล็กเป็นอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เนื่องจากธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญต่อระบบการทำงานของร่างกายในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง กระบวนการสร้างโปรตีนไมโอโกลบิน… (อ่านเพิ่มเติม อาหารที่มีธาตุเหล็กสำคัญอย่างไร เลือกรับประทานอย่างไรดี)
ลดน้ำตาลอาจเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ติดการกินหวานเป็นชีวิตจิตใจ แต่การกินอาหารรสหวานจัดนั้นส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นภาวะน้ำหนักเกิน เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ทางองค์การอนามัยโลก (WHO)… (อ่านเพิ่มเติม เทคนิคลดน้ำตาล เลี่ยงกินหวานต้านโรค)
เทมเป้ (Tempeh) เป็นอาหารที่เริ่มรับความนิยมในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ ทำจากการนำถั่วเหลืองไปต้มและหมักกับเชื้อราที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่ว จนเกิดเป็นเส้นใยสีขาวยึดเกาะเมล็ดถั่วเข้าด้วยกันเป็นก้อน… (อ่านเพิ่มเติม เทมเป้ อาหารเพื่อสุขภาพและวิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์)
