สังกะสีหรือซิงค์ (Zinc) เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญ แต่ร่างกายไม่สามารถผลิตหรือกักเก็บไว้ได้ การเลือกรับประทานอาหารที่มีสังกะสีสูงเป็นอีกวิธีที่ช่วยให้เราได้รับแร่ธาตุชนิดนี้อย่างเพียงพอในแต่ละวัน สังกะสีมีส่วนสำคัญในกระบวนการทำงานของร่างกายหลายด้าน เช่น ระบบย่อยอาหาร กระบวนการเผาผลาญพลังงาน ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาหารที่มีสังกะสีสูง เลือกรับประทานอย่างไรให้พอดี
-
ประโยชน์ของการบูร ตัวยาคู่บ้านกับวิธีใช้ให้ปลอดภัย
การบูร (Camphor) นิยมใช้เป็นส่วนประกอบในยาดมเพื่อบรรเทาอาการคัดจมูกและช่วยให้หายใจได้สะดวกขึ้น หรือผสมในครีมทาผิวเพื่อช่วยแก้ปวดและบรรเทาอาการคันตามร่างกาย มีลักษณะเป็นเกล็ดสีขาว มีกลิ่นหอมเย็น โดยสกัดมาจากเปลือกและเนื้อไม้ของต้นการบูร แต่ปัจจุบันจะเป็นการสังเคราะห์มาจากน้ำมันสน (Turpentine Oil) เป็น...(อ่านเพิ่มเติม)
-
รู้จักกับ 6 อาหารสาเหตุอาหารเป็นพิษ และวิธีดูแลตัวเอง
อาหารเป็นพิษ (Food Poisoning) เป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อโรค อย่างเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส พยาธิ และสารพิษต่าง ๆ โดยในช่วงฤดูร้อนจะเป็นช่วงที่พบการเกิดโรคได้บ่อย โดยเฉพาะในผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยง เช่น ผู้สูงอายุ ผู้หญิงตั้งครรภ์ ทารกและเด็กเล็ก ผู้ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
เทมเป้ อาหารเพื่อสุขภาพและวิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์
เทมเป้ (Tempeh) เป็นอาหารที่เริ่มรับความนิยมในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ ทำจากการนำถั่วเหลืองไปต้มและหมักกับเชื้อราที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่ว จนเกิดเป็นเส้นใยสีขาวยึดเกาะเมล็ดถั่วเข้าด้วยกันเป็นก้อน โดยเทมเป้เป็นแหล่งของโปรตีนที่สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ในเมนูต่าง ๆ จึงเหมาะกับคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหา...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ประโยชน์ของเบคกิ้งโซดา วัตถุดิบคู่บ้านและข้อควรรู้ก่อนใช้
ประโยชน์ของเบคกิ้งโซดา (Baking Soda) มีหลากหลาย โดยเบคกิ้งโซดามีลักษณะเป็นผงสีขาวและมีคุณสมบัติเป็นด่าง หลายคนมีติดบ้านไว้เพื่อใช้เป็นสารที่ทำให้ขึ้นฟู (Chemical Leavener) ในเมนูขนมอบต่าง ๆ เช่น เค้ก ขนมปัง คุกกี้ ซึ่งเบคกิ้งโซดาช่วยให้ขนมมีเนื้อนุ่มและเบา นอกจากนี้ เบคกิ้งโซดาหรืออาจรู้จักในชื่อโซเ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
พาราเบน สารกันเสียในผลิตภัณฑ์ เป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ
พาราเบน (Paraben) เป็นกลุ่มสารเคมีที่นิยมใช้เป็นสารกันเสียในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง และของใช้ในบ้าน เพื่อยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา และทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น สารในกลุ่มพาราเบนมีหลายชนิด โดยสารที่นิยมใช้คือเมทิลพาราเบน (Methylparaben) ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่น อาหารทานเล่นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน
เมื่อพูดถึงอาหารทานเล่น เชื่อว่าถั่วแระญี่ปุ่นน่าจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกของใครหลายคน ซึ่งประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นไม่ได้มีเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน และสารอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้สุขภาพร่างกายโดยรวมอีกด้วย จริง ๆ แล้วถั่วแระญี่ปุ่นก็คือถั่วเหลืองที่ฝักยังไม่แก...(อ่านเพิ่มเติม)
-
4 โรคที่มากับหน้าร้อน และวิธีดูแลตัวเอง
แม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของปี แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าหน้าร้อนอาจเป็นช่วงเวลาที่ใครหลายคนชื่นชอบหรือรอคอย ไม่ว่าจะเป็นคนที่วางแผนท่องเที่ยวในช่วงวันหยุดยาว อย่างวันสงกรานต์ หรือเด็กนักเรียนที่จะได้หยุดพักผ่อนจากการเรียนในช่วงปิดเทอม นอกจากวันหยุดยาวแล้ว หน้าร้อนยังอาจมาพร้อมกับโรคหรือปัญหาสุขภาพ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ปฐมพยาบาลเมื่อสารเคมีเข้าตาอย่างถูกวิธี
สารเคมีเข้าตาเป็นอุบัติเหตุที่เกิดได้กับคนทุกเพศทุกวัย เนื่องจากสารเคมีเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของเรามากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสารเคมีซึ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในครัวเรือนหรือใช้ในการทำงาน เช่น สบู่ เครื่องสำอาง ปุ๋ย น้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ สารฟอกขาว สารเคมีเข้าตาถือเป็นอุบัติเหตุที่จำเป็นจะต้องได้...(อ่านเพิ่มเติม)
-
เมล็ดแฟลกซ์ (Flax Seed) ธัญพืชเมล็ดเล็กที่มากคุณประโยชน์
เมล็ดแฟลกซ์ (Flax Seed) เป็นเมล็ดพืชขนาดเล็กที่ได้จากต้นแฟลกซ์ มีทั้งชนิดสีน้ำตาลและสีทอง เป็นธัญพืชที่หลายคนนิยมนำมารับประทานเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น ใยอาหารและกรดไขมันจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งอาจมีส่วนช่วยเรื่องการทำงานของหัวใจและระบบย่อยอาหาร รวมทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเล...(อ่านเพิ่มเติม)