หน้า 2 จาก 3
แม้ว่าประเทศไทยนั้นจะมีอากาศร้อนเกือบตลอดทั้งปี แต่ในฤดูร้อนอุณหภูมิก็ยังพุ่งสูงขึ้นอีก การเปลี่ยนแปลงของอากาศร้อนไปสู่ร้อนจัดนั้นอาจสร้างผลกระทบทางสุขภาพ รวมถึงวิถีชีวิต อย่างการกิน การอยู่อาศัย… (อ่านเพิ่มเติม เคล็ดลับสุขภาพดีต้อนรับหน้าร้อน)
คุณแม่ตั้งครรภ์หลายคนที่เป็นสาวกอาหารญี่ปุ่นอย่างซูชิหรือปลาดิบ อาจกังวลว่าตัวเองสามารถกินอาหารตามเดิมก่อนหน้าจะอุ้มท้องได้หรือไม่ ซึ่งบางคนก็เข้าใจผิดคิดว่าจำเป็นต้องงดกินซูชิ แต่จริง ๆ… (อ่านเพิ่มเติม คนท้องกับซูชิ และคำแนะนำในการกินซูชิอย่างปลอดภัยทั้งแม่และลูกในท้อง)
กระแสรักสุขภาพทำให้คนหันมากินอาหารมังสวิรัติกันมากขึ้น แต่คุณแม่ตั้งครรภ์บางรายอาจไม่กล้ากินอาหารประเภทนี้ หรือคนที่กินมังสวิรัติอยู่แล้วก็อาจกังวลว่า… (อ่านเพิ่มเติม กินอาหารมังสวิรัติระหว่างตั้งครรภ์ปลอดภัยไหม ?)
Food Safety หรือความปลอดภัยทางอาหาร เป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคในอาหารทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกซื้อ การจัดเก็บ การเตรียมและการปรุงอาหาร… (อ่านเพิ่มเติม Food Safety ดูแลความปลอดภัยทางอาหารด้วยวิธีการง่าย ๆ)
ตำลึง ผักพื้นบ้านที่มีเครือเถาเลื้อยตามริมรั้ว มีรสชาติอร่อย ปลูกง่าย และยังได้ประโยชน์จากสารโภชนาการต่าง ๆ คนจึงนิยมนำมาประกอบอาหาร โดยมีความเชื่อที่ว่าตำลึงอาจมีสรรพคุณรักษาและต้านโรคต่าง ๆ ได้ด้วย… (อ่านเพิ่มเติม ตำลึง ผักพื้นบ้านมากคุณประโยชน์)
ส้มโอเป็นผลไม้หลากสรรพคุณ นอกจากรับประทานยังใช้ประโยชน์ได้ทั้งใบ เปลือก เนื้อ รวมทั้งอาจนำมาสกัดเป็นสารบำรุงสุขภาพ โดยเชื่อว่าสารประกอบในส้มโออาจมีฤทธิ์ป้องกันตับจากสารพิษ ต้านเชื้อจุลชีพ รักษาโรคเบาหวาน… (อ่านเพิ่มเติม ส้มโอ ผลไม้วิตามินซีสูง กับหลากสรรพคุณต้านโรค)
อาหารกระป๋อง เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมสูงในปัจจุบัน เพราะสามารถเก็บได้นานและพกพาสะดวก อีกทั้งอาจมีสารอาหารครบถ้วนไม่แพ้อาหารสด อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรเลือกรับประทานอาหารกระป๋องที่สะอาดและได้มาตรฐาน… (อ่านเพิ่มเติม อาหารกระป๋อง ความเสี่ยง และการบริโภคอย่างปลอดภัย)
สารกันบูด คือ วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ถนอมอาหารและยืดอายุในการเก็บรักษา ซึ่งหากรับประทานอาหารที่เจือปนสารกันบูดในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาเจียน ท้องเสีย หรือหมดสติได้ ดังนั้น… (อ่านเพิ่มเติม สารกันบูด อันตรายจริงหรือ ?)
มะแว้ง นิยมนำมารับประทาน เนื่องจากมีความเชื่อว่าอาจมีสรรพคุณทางยา เช่น มีฤทธิ์บรรเทาอาการไอ ป้องกันอาหารเป็นพิษ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร และรักษาโรคเบาหวานได้ เป็นต้น โดยทั่วไป… (อ่านเพิ่มเติม มะแว้ง ประโยชน์ และสรรพคุณรักษาโรค)
ตะลิงปลิง ผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย ในประเทศไทย นอกจากนิยมนำมารับประทาน ยังมีการนำมาใช้รักษาอาการป่วยแบบแพทย์แผนโบราณด้วย เพราะเชื่อว่าตะลิงปลิงมีสรรพคุณต่าง ๆ เช่น… (อ่านเพิ่มเติม ตะลิงปลิง เปรี้ยวดีมีประโยชน์)
