กิมจิ (Kimchi) เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศเกาหลี และยังเป็นที่นิยมในคนไทยรุ่นใหม่อีกด้วย เพราะนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว กิมจิยังขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ซึ่งการศึกษาหลายชิ้นชี้ว่ากิมจิอาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารได้ กิมจิเป็นคำที่ใช้เ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
กิมจิ ผักดองเกาหลี สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ
-
หายใจไม่อิ่ม อาการอันตรายที่ควรรักษา
หายใจไม่อิ่ม (Shortness of Breath, Dyspnea) คือ อาการหายใจเหนื่อยหอบ หายใจไม่ทัน แน่นหน้าอก โดยมักจะเกิดเมื่อเคลื่อนไหวร่างกายอย่างต่อเนื่อง อย่างขณะออกกำลังกายหรือเดินขึ้นบันได บางครั้งอาจเป็นผลกระทบจากอารมณ์ความกลัวหรือความเครียด นอกจากนี้ ปัจจัยภายนอกก็อาจกระตุ้นให้เกิดอาการได้ เช่น อากาศที่ไม่ถ่า...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาหารบำรุงหัวใจ รู้ไว้ใจแข็งแรง
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้การทำงานของหัวใจดีขึ้น โดยอาหารบำรุงหัวใจนั้นมีส่วนช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต ไตรกลีเซอร์ไรด์ และคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตามมา โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ในการเสียชีวิตของผู้ป่วยทั่วโลก โดยเป็นผลมาจากสภาวะ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
บอลลูนหัวใจ สิ่งที่คุณอาจเข้าใจผิดในการรักษาโรคหัวใจ
หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าการทำบอลลูนหัวใจเป็นวิธีการรักษาที่ใช้ในผู้ป่วยโรคหัวใจทุกชนิด แต่แท้จริงแล้ว บอลลูนหัวใจเป็นเพียงหนึ่งในวิธีรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ (Coronary Artery Disease: CAD) ซึ่งเป็นโรคที่พบได้มากในผู้ที่ป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดผิดปกติ โรคเบาหวาน น้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐานหรือโร...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาการโรคหลอดเลือดสมอง สัญญาณอันตรายที่ต้องระวัง
อาการโรคหลอดเลือดสมองเป็นอาการที่ผู้ป่่วยและครอบครัวควรตระหนักถึง เนื่องจากอาการของโรคดังกล่าวอาจนำไปสู่ภาวะที่เป็นอันตราย อย่างอัมพาตหรืออัมพฤกษ์ รวมทั้งยังอาจนำไปสู่การเสียชีวิตได้อีกด้วย แต่หากได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีอาจลดความรุนแรงเหล่านั้นได้ ดังนั้น การศึกษาอาการของโรคนี้จึงจะช่วยให้สังเก...(อ่านเพิ่มเติม)
-
เฮเซลนัท ของว่างบำรุงสุขภาพ
เฮเซลนัท เป็นของว่างแสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมายอย่างวิตามินอีหรือแมงกานีส โดยกล่าวกันว่าน้ำมันที่สกัดจากถั่วชนิดนี้อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ อีกทั้งการรับประทานเฮเซลนัทยังอาจช่วยรักษาและป้องกันการเจ็บป่วยอื่น ๆ อย่างโรคหัวใจหรืออาการอักเสบ รวมถึงลดระดับน้ำตาลในเลือด...(อ่านเพิ่มเติม)
-
กินเค็ม พฤติกรรมการน่าห่วง เสี่ยงปัญหาสุขภาพ
รสชาติที่จัดจ้านของอาหารไทยนั้นเป็นหนึ่งเอกลักษณ์ที่ต่างชาติชื่นชอบ แม้ว่ารสชาติเหล่านี้จะสร้างรสสัมผัสที่ดีให้กับอาหาร รวมถึงสร้างความสุขให้กับผู้กิน แต่การกินอาหารรสจัดเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ความเค็มนั้นเกิดจากโซเดียม ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อความดันโลหิตและการกักเก็บน้ำภายในร่างกาย จึงเป็นส...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ไขมัน ประโยชน์และอันตรายที่ควรรู้
ไขมัน เป็นสารอาหารที่หลายคนมักมองว่าไม่มีประโยชน์และให้โทษต่อสุขภาพ ทั้งยังส่งผลกระทบต่อรูปร่าง ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับบางคน ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงเลือกที่จะตัดหรือลดการรับประทานไขมันจากมื้ออาหารให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไขมันนั้นมีหลายชนิด และแต่ละชนิดก็ส่งผลต่อร่างกายแตกต่า...(อ่านเพิ่มเติม)
-
มาการีน กับประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้
มาการีน หรือเนยเทียม เป็นอาหารแปรรูปชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำมันพืช โดยถูกออกแบบให้มีลักษณะคล้ายกับเนยจึงสามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารแทนเนยได้ และเนื่องจากมาการีนมีไขมันชนิดที่ไม่อิ่มตัว ทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว จึงเชื่อกันว่ามาการีนอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีได้อีกด้ว...(อ่านเพิ่มเติม)
-
โกโก้ ความอร่อยที่มาพร้อมสุขภาพดี
โกโก้เป็นเมล็ดของพืชชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาผลิตช็อกโกแลต ภายในโกโก้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งอาจนำมาใช้รักษาหรือป้องกันโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง ไขมันจากเมล็ดโกโก้อาจนำมาใช้ป้องกันผิวหนังจากริ้วรอยและรอยแตกลายได้ ทั้งนี้ แม้ว่าโกโก้จะเต็มไปด้วยคุณประโยชน์สารพัด แต่ผู้บริโภคก็ควรรับประทานใ...(อ่านเพิ่มเติม)