เควอซิทิน (Quercetin)
Quercetin (เควอซิทิน) เป็นสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ชนิดหนึ่งที่มักพบในผักหรือผลไม้ เช่น หัวหอม คะน้า แอปเปิ้ล องุ่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว… (อ่านเพิ่มเติม เควอซิทิน (Quercetin))
บทความที่เกี่ยวข้อง: อนุมูลอิสระ, สารต้านอนุมูลอิสระ
พริกไทยกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
พริกไทย เครื่องเทศรสชาติเผ็ดร้อนที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะใช้โขลกรวมกับกระเทียมและรากผักชีเพื่อเป็นส่วนผสมพื้นฐานในอาหารหลากหลายประเภท ใช้หมักเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อนและช่วยดับกลิ่นคาว… (อ่านเพิ่มเติม พริกไทยกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ)
โพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ
โพลีฟีนอล (Polyphenols) คือกลุ่มของสารที่ให้สีที่พบในพืชผักผลไม้ทั่วไป มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานพืชผักที่มีสารโพลีฟีนอลอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น บำรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยการทำงานของสมอง… (อ่านเพิ่มเติม โพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ)
เควอซิทิน สารต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพ
เควอซิทิน (Quercetin) เป็นสารที่ให้สีในผักและผลไม้ ซึ่งเป็นสารในกลุ่มไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoid) มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายของอนุมูลอิสระ… (อ่านเพิ่มเติม เควอซิทิน สารต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพ)
รู้จักกับแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) สารพฤกษเคมีในผักผลไม้
แอนโทไซยานิน (Anthocyanins) เป็นสารที่ให้สีแดง น้ำเงิน และม่วงในพืช จัดอยู่ในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)… (อ่านเพิ่มเติม รู้จักกับแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) สารพฤกษเคมีในผักผลไม้)
อาหารต้านอนุมูลอิสระ กินดีมีประโยชน์
แม้ร่างกายสามารถสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ได้เอง แต่อาจสร้างในปริมาณที่ไม่เพียงพอ… (อ่านเพิ่มเติม อาหารต้านอนุมูลอิสระ กินดีมีประโยชน์)
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้ไซซ์เล็กแต่มากด้วยคุณประโยชน์
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (Berries) เป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องสุขภาพ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และยังเปี่ยมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานผลสดหรือนำมาทำน้ำผลไม้ปั่น แยม และเมนูขนมหวานได้หลากหลาย… (อ่านเพิ่มเติม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้ไซซ์เล็กแต่มากด้วยคุณประโยชน์)
รู้จักกับประโยชน์ของมัทฉะ ชาในดวงใจสำหรับใครหลายคน
มัทฉะเป็นหนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมที่มักนำมาผสมอยู่ในขนมหวานหรือเครื่องดื่มมากมาย นอกจากรสชาติที่ถูกปาก หรือความรู้สึกสดชื่นหลังรับประทานหรือดื่ม มัทฉะยังให้คุณค่าทางสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย… (อ่านเพิ่มเติม รู้จักกับประโยชน์ของมัทฉะ ชาในดวงใจสำหรับใครหลายคน)
ผักผลไม้ 5 สี กับหลากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
หลายคนคงอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานผักผลไม้ 5 สีกันมาบ้าง ว่าเป็นทั้งแหล่งของสารอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกาย หรือเป็นแหล่งของสารที่มีส่วนช่วยในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ (Free Radical)… (อ่านเพิ่มเติม ผักผลไม้ 5 สี กับหลากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ)
โทงเทงฝรั่งหรือเคปกูสเบอร์รี เบอร์รีสีเหลืองกับประโยชน์ต่อสุขภาพ
โทงเทงฝรั่งหรือเคปกูสเบอร์รี (Cape Gooseberry) เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รีที่ให้รสหวานและเปรี้ยว พร้อมกับกลิ่นหอมที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น โทงเทงฝรั่งเป็นเบอร์รีลูกกลมและมีสีเหลืองดูแตกต่างจากเบอร์รีที่หลายคนคุ้นเคย… (อ่านเพิ่มเติม โทงเทงฝรั่งหรือเคปกูสเบอร์รี เบอร์รีสีเหลืองกับประโยชน์ต่อสุขภาพ)