ภาวะโภชนาการเกิน (Overnutrition) คือภาวะที่ร่างกายได้รับสารอาหารมากเกินความต้องการของร่างกาย ทำให้มีไขมันสะสมในร่างกาย น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และเกิดโรคอ้วน ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังอื่น ๆ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็งบางชนิด ภาวะโภชนาการเกินเป็นหนึ่งในภาวะทุพโภชนากา...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ภาวะโภชนาการเกิน ภัยสุขภาพจากการได้รับสารอาหารมากไป
-
รู้จักแซนแทนกัม (Xanthan Gum) สารเพิ่มความหนืดในอาหาร
แซนแทนกัม (Xanthan Gum) เป็นสารเพิ่มความหนืดที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและขนม เพื่อให้อาหารมีความข้นเหนียวและคงรูปได้ รวมทั้งเป็นส่วนผสมในของใช้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ยาสีฟัน เครื่องสำอาง ยา ไปจนถึงวัสดุก่อสร้าง แซนแทนกัมถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย ขณะเดียวกันก็มีกระแสว่าแซนแทนกัมเป็นอันตรายต่อร...(อ่านเพิ่มเติม)
-
เรื่องน่ารู้ก่อนเลือกดื่มชาเยอบามาเต (Yerba Mate)
Yerba Mate หรือชาเยอบามาเต เป็นหนึ่งในชาสมุนไพรที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในปัจจุบัน ซึ่งจากการศึกษาพบว่าสมุนไพรชนิดนี้อาจช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้ อีกทั้งยังเป็นที่นิยมสำหรับการเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายและช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เพื่อความปลอดภัยต่อ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
Atkins Diet อาหาร Low Carb กับหลักการลดน้ำหนัก
Atkins Diet หรืออาหารแอตกิ้นส์ เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งเชื่อกันว่า มีส่วนช่วยลดน้ำหนักตัวได้ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว แม้เราจะรับประทานโปรตีนและไขมันตามปกติก็ตาม ตราบใดที่ยังหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวก็อาจลดลงได้ ผู้คิดค้นกล่าวว่า Atkin...(อ่านเพิ่มเติม)
-
สุขภาพดีได้ด้วยการกระโดดเชือก
กระโดดเชือก เป็นหนึ่งในรูปแบบการออกกำลังกายที่ประหยัดและสามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน อีกทั้งการกระโดดเชือกนั้นถือเป็นการออกกำลังแบบหนักที่เสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี การออกกำลังกายด้วยวิธีนี้จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คนรักสุขภาพไม่ควรมองข้าม การกระโดดเชือกเป็นวิธีการออกกำ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ไขมันในช่องท้อง ตัวร้ายเบื้องหลังปัญหาสุขภาพ
ไขมันในช่องท้อง (Visceral Fat) คือมวลไขมันที่สะสมอยู่ภายในช่องท้อง โดยภายในช่องท้องประกอบด้วยอวัยวะหลายส่วน เช่น ลำไส้ กระเพาะอาหาร ตับ และตับอ่อน หากปริมาณไขมันในช่องท้องที่เพิ่มสูงขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลายโรค เช่น โรคเบาหวานและโรคมะเร็งบางชนิด เมื่อพูดถึงไขมันสะสมหลายคนอาจคิดถึงไขมันใต้ชั้นผิ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
รู้จักกับ BMR (Body Metabolic Rate) หุ่นสวยด้วยการคำนวณแคลอรี่
BMR (Basal Metabolic Rate) หรืออัตราการเผาผลาญแคลอรี่ขั้นต่ำที่ร่างกายต้องใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ช่วยให้ทราบถึงจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายต้องใช้ในแต่ละวัน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมาก เพราะจะช่วยประเมินปริมาณแคลอรี่ที่ควรรับเข้าสู่ร่างกายต่อวันได้อย่างเหมาะสม หลายค...(อ่านเพิ่มเติม)
-
10 ผลไม้ลดความอ้วน ดีต่อสุขภาพและการคุมน้ำหนัก
ผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะนอกจากจะช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้รู้สึกอิ่มได้มากขึ้นแล้ว ยังมีรสชาติอร่อยถูกปากอีกด้วย หากใครต้องการมีสุขภาพดีและปรับการกินอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก การเลือกกินผลไม้ลดความอ้วนอย่างเหมาะสมก็ถือเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำและใยอาหารที่ช่วยให้รู้สึกอิ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
เจลาติน กับ 8 คุณประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้
หลายคนอาจคุ้นเคยหรือรู้จักเจลาตินในรูปแบบของขนมน้ำตาลสูง อย่างเยลลี่ หมากฝรั่ง หรือวุ้น แต่จริง ๆ แล้วเจลาตินยังมีประโยชน์ในทางการแพทย์และสุขภาพ โดยจะอยู่ในรูปแบบของอาหาร และยารักษาโรค ซึ่งการรับประทานเจลาตินในปริมาณที่เหมาะสมอาจส่งผลดีต่อร่างกาย ทั้งในด้านสุขภาพทั่วไปและด้านความสวยความงาม ส่วนรายล...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ส้มแขก ผลไม้เพื่อการลดน้ำหนักและไขมัน
ส้มแขกเป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีรสเปรี้ยว มักนิยมนำมาเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจากทางภาคใต้ เช่น แกงส้ม ต้นยำ ปลาต้มเค็ม เป็นต้น ซึ่งนอกเหนือจากความอร่อยแล้ว นักวิจัยยังเชื่อกันอีกว่าส้มแขกอาจนำมาใช้ในการลดน้ำหนักและลดระดับไขมันได้ แต่ผลไม้ชนิดนี้จะมีประสิทธิภาพในด้านดังกล่าวจริงหรือไม่นั้น ศึกษาได้จากบทคว...(อ่านเพิ่มเติม)