โคลีน (Choline) เป็นสารอาหารในกลุ่มวิตามินบีที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของความจำและการเรียนรู้ โดยเฉพาะในเด็ก ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ และช่วยในการกำจัดไขมันและคอเลสเตอรอลออกจากตับ ร่างกายสามารถสังเคราะห์โคลีนได้เองที่ตับ แต่สังเคราะห์ได้น้อยและไม่เพียงพอกับค...(อ่านเพิ่มเติม)
-
โคลีน (Choline) ช่วยเรื่องอะไรบ้าง และแหล่งอาหารที่หาได้ง่าย
-
อาหารที่มีธาตุเหล็กสำคัญอย่างไร เลือกรับประทานอย่างไรดี
อาหารที่มีธาตุเหล็กเป็นอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เนื่องจากธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญต่อระบบการทำงานของร่างกายในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง กระบวนการสร้างโปรตีนไมโอโกลบิน (Myoglobin) และกระบวนการสร้างฮอร์โมนบางชนิด นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กเป็น...(อ่านเพิ่มเติม)
-
แผ่นแปะสิว ใช้ได้ผลจริงหรือไม่ มีข้อควรรู้อะไรบ้าง
ในปัจจุบันแผ่นแปะสิวเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจในกลุ่มคนที่มีปัญหาสิว เนื่องจากแผ่นแปะสิวหาซื้อได้ง่าย มีราคาที่ไม่สูงมาก และยังใช้งานสะดวก เพียงแค่แปะลงไปบนสิวและรอให้สิวยุบเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจมีคำถามมากมายเกี่ยวกับแผ่นแปะสิว ทั้งประสิทธิภาพของแผ่นแปะสิว ประเภทของสิวที่ใช้กับแผ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
เทมเป้ อาหารเพื่อสุขภาพและวิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์
เทมเป้ (Tempeh) เป็นอาหารที่เริ่มรับความนิยมในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ ทำจากการนำถั่วเหลืองไปต้มและหมักกับเชื้อราที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่ว จนเกิดเป็นเส้นใยสีขาวยึดเกาะเมล็ดถั่วเข้าด้วยกันเป็นก้อน โดยเทมเป้เป็นแหล่งของโปรตีนที่สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ในเมนูต่าง ๆ จึงเหมาะกับคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหา...(อ่านเพิ่มเติม)
-
รู้จักกับ Refeeding Syndrome ภาวะอันตรายที่อาจมาหลังจากการอดอาหาร
Refeeding Syndrome เป็นภาวะผิดปกติที่พบได้ในผู้ป่วยภาวะทุพโภชนาการ (Malnutrition) หรือผู้ที่อดอาหารเป็นระยะเวลานานแล้วกลับมาได้รับสารอาหารตามปกติอย่างฉับพลัน โดยภาวะนี้ถือเป็นภาวะที่มีความรุนแรง อาจส่งผลให้ผู้ป่วยเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างเร่งด่วน หลายคนคงทราบกันดีว่า การอดอาห...(อ่านเพิ่มเติม)
-
Atkins Diet อาหาร Low Carb กับหลักการลดน้ำหนัก
Atkins Diet หรืออาหารแอตกิ้นส์ เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งเชื่อกันว่า มีส่วนช่วยลดน้ำหนักตัวได้ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว แม้เราจะรับประทานโปรตีนและไขมันตามปกติก็ตาม ตราบใดที่ยังหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวก็อาจลดลงได้ ผู้คิดค้นกล่าวว่า Atkin...(อ่านเพิ่มเติม)
-
คลายข้อสงสัยเรื่องสิวจากความเครียด เครียดแล้วเป็นสิวจริงหรือ
เชื่อว่าทุกคนคงเคยได้ยินกันมาบ้างว่าความเครียดสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราได้มากมาย ซึ่งปัญหาหนึ่งที่ถูกพูดถึงบ่อย ๆ ก็คือปัญหาสิวหรือสิวจากความเครียด เนื่องจากหลายคนมักพบว่าสิวจะขึ้นมากผิดปกติในช่วงที่ต้องเจอกับความเครียดมาก ๆ เช่น ในช่วงใกล้สอบ หรือช่วงที่ทำงานหนัก อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจยังไม่ท...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาหารเพื่อสุขภาพ กินอย่างไรให้ได้สารอาหารครบถ้วนและเพียงพอ
การกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นการเลือกกินอาหารให้หลากหลายและครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน การกินอาหารที่มีประโยชน์เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อิริทริทอล สารให้ความหวานกับเรื่องที่ควรรู้ก่อนรับประทาน
อิริทริทอล (Erythritol) เป็นสารให้ความหวานในกลุ่มน้ำตาลแอลกอฮอล์ (Polyols) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสารให้ความหวานที่ให้พลังงาน (Nutritive Sweetener) โดยอิริทริทอลพบได้ในผลไม้ เช่น องุ่น พีช แตงโม รวมทั้งไวน์ เบียร์ และชีส หรือสังเคราะห์ขึ้นเพื่อใช้ทดแทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม อิริทริทอลเป็นสารให้ความหว...(อ่านเพิ่มเติม)
-
สิวฮอร์โมน เรียนรู้สาเหตุและวิธีจัดการให้อยู่หมัด
สิวฮอร์โมน (Hormonal Acne) เป็นสิวที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนในร่างกาย โดยปกติแล้ว สิวเป็นปัญหาผิวที่พบได้บ่อยในวัยรุ่น เกิดจากการอุดตันที่รูขุมขนซึ่งมีปัจจัยมาจากไขมัน เส้นขน เซลล์ผิวที่ตายแล้ว และแบคทีเรีย เพราะวัยรุ่นเป็นวัยที่มีฮอร์โมนในร่างกายเปลี่ยนแปลง ซึ่งเมื่ออายุมากขึ้น แน...(อ่านเพิ่มเติม)