เชื่อว่าผลไม้สีเหลือง อย่างฟักทอง มะม่วง สับปะรด หรือกล้วย น่าจะเป็นผลไม้โปรดของใครหลายคน โดยนอกจากด้านความอร่อยแล้ว ผลไม้กลุ่มนี้ก็ถือเป็นกลุ่มผลไม้ที่มีประโยชน์เฉพาะตัวในด้านการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย หรือลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย สีของผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นสีเหลืองหรือสีอื่น ๆ...(อ่านเพิ่มเติม)

การเลือกรับประทานผลไม้น้ำตาลน้อยถือเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะแม้ว่าผลไม้แทบทุกชนิดจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่บางชนิดก็มีน้ำตาลในปริมาณมาก และสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหรือน้ำหนักเพิ่ม...(อ่านเพิ่มเติม)

หน่อไม้ หรือหน่ออ่อนของต้นไผ่ เป็นผลผลิตจากต้นไผ่ที่สามารถรับประทานได้ มีผิวสัมผัสที่ค่อนข้างกรอบและมีรสจืด หน่อไม้เป็นที่นิยมรับประทานกันทั่วไปและพบได้ในอาหารหลายเมนู หน่อไม้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น ใยอาหาร แร่ธาตุทองแดง วิตามินบี 6 และวิตามินอี ในขณะที่มีแคลอรี่...(อ่านเพิ่มเติม)

เอลเดอร์เบอร์รี่ (Elderberry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรปและอเมริกาเหนือ ผลมีสีม่วงเข้ม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และมีวิตามินซีสูง ซึ่งเชื่อกันว่าเอลเดอร์เบอร์รี่มีสรรพคุณทางยา เช่น รักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ รวมทั้งอาจช่วยป้องกันและรักษาโรคบา...(อ่านเพิ่มเติม)

โพลีฟีนอล (Polyphenols) คือกลุ่มของสารที่ให้สีที่พบในพืชผักผลไม้ทั่วไป มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานพืชผักที่มีสารโพลีฟีนอลอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น บำรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยการทำงานของสมอง และอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด โพลีฟีนอลพบได้ตามธรรมชาติในผั...(อ่านเพิ่มเติม)

กระเทียมดำ คือกระเทียมที่ถูกนำไปผ่านกระบวนการอบบ่มที่อุณหภูมิ 60–80 องศาเซลเซียสและมีความชื้นสูงอย่างน้อย 1 เดือน จนมีสีดำ รสชาติหวาน กลิ่นฉุนลดลง เนื้อสัมผัสเหนียวหยุ่น นิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมหรือนำมาประกอบอาหารแทนกระเทียมสดเนื่องจากมีรสชาติที่รับประทานง่ายกว่า และเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพม...(อ่านเพิ่มเติม)

ลูกพรุนหรือบางคนเรียกว่าลูกไหน เป็นผลไม้ที่ได้มาจากการนำลูกพลัมสดมาอบหรือตากแห้ง นอกจากความอร่อยแล้ว การรับประทานลูกพรุนจะช่วยให้เราได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพไปพร้อมกัน ลูกพรุนอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ประโยชน์ของลูกพรุนจึงไม่ได้มีช่วยแค่เรื...(อ่านเพิ่มเติม)

น้อยหน่าเป็นผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวเป็นช่องกลมนูนหรือเป็นตา แต่ละช่องมีเนื้อสีขาวหุ้มเมล็ด รสชาติหวานอร่อย และในด้านสุขภาพ ประโยชน์ของน้อยหน่าถือว่าน่าสนใจสำหรับผู้ที่รักสุขภาพไม่น้อย  เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม นอกจากด...(อ่านเพิ่มเติม)

กะหล่ำดาว (Brussels Sprouts) เป็นผักที่มีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ มีขนาดเพียง 1–2 นิ้ว รูปทรงกลม และมีใบสีเขียวสด  หลายคนอาจยังไม่คุ้นชื่อของผักชนิดนี้ แต่รู้หรือไม่ว่ากะหล่ำดาวอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ (Fiber) สูง  กะหล่ำดาวจัดเป็นพืชตระกูลกะ...(อ่านเพิ่มเติม)

เงาะเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทานเนื่องจากมีรสชาติหวานอร่อย แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบถึงประโยชน์ของเงาะซึ่งดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นระบบภูมิคุ้มกัน ระบบขับถ่าย ช่วยควบคุมน้ำหนัก รวมถึงช่วยเติมสารอาหารดี ๆ ให้ร่างกายอีกด้วย เงาะเป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ในช่วงกลางปี โดยผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้ว...(อ่านเพิ่มเติม)