อาหารกระป๋อง เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมสูงในปัจจุบัน เพราะสามารถเก็บได้นานและพกพาสะดวก อีกทั้งอาจมีสารอาหารครบถ้วนไม่แพ้อาหารสด อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรเลือกรับประทานอาหารกระป๋องที่สะอาดและได้มาตรฐาน เพื่อป้องกันอันตรายจากการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารพิษ อาหารกระป๋อง เป็นอย่างไร ? อาหารกระป...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาหารกระป๋อง ความเสี่ยง และการบริโภคอย่างปลอดภัย
-
สารกันบูด อันตรายจริงหรือ ?
สารกันบูด คือ วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ถนอมอาหารและยืดอายุในการเก็บรักษา ซึ่งหากรับประทานอาหารที่เจือปนสารกันบูดในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาเจียน ท้องเสีย หรือหมดสติได้ ดังนั้น ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหารแปรรูปมากเป็นพิเศษ เพราะอาจมีสารกันบูดเจือปนอยู่ในปริมาณที่เป็นอัน...(อ่านเพิ่มเติม)
-
มะแว้ง ประโยชน์ และสรรพคุณรักษาโรค
มะแว้ง นิยมนำมารับประทาน เนื่องจากมีความเชื่อว่าอาจมีสรรพคุณทางยา เช่น มีฤทธิ์บรรเทาอาการไอ ป้องกันอาหารเป็นพิษ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร และรักษาโรคเบาหวานได้ เป็นต้น โดยทั่วไป คนนิยมรับประทานมะแว้งสดเป็นผักเคียงกับน้ำพริกหรือนำไปตำกับน้ำพริก จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขประเทศไทยในปีงบประมาณ 2560 เผ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ตะลิงปลิง เปรี้ยวดีมีประโยชน์
ตะลิงปลิง ผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย ในประเทศไทย นอกจากนิยมนำมารับประทาน ยังมีการนำมาใช้รักษาอาการป่วยแบบแพทย์แผนโบราณด้วย เพราะเชื่อว่าตะลิงปลิงมีสรรพคุณต่าง ๆ เช่น อาจช่วยลดความระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต และสมานแผลได้ ตะลิงปลิงประกอบไปด้วยวิตามินซี คาร์โบไฮเดร...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อกไก่ กับประโยชน์ต่อสุขภาพ
อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันน้อย จึงพบอาหารชนิดนี้ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายเมนู โดยคนเชื่อว่าการบริโภคอกไก่อาจช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งอาจเสริมสมรรถภาพระหว่างการออกกำลังกายได้ด้วย เนื้ออกไก่ที่ไม่มีหนังปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี่...(อ่านเพิ่มเติม)
-
วาซาบิ เผ็ดร้อนลดไขมัน ป้องกันโรค
วาซาบิ เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นฉุน และอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย จึงเชื่อว่าการบริโภควาซาบิอาจดีต่อสุขภาพในหลายด้าน เช่น ช่วยลดความอ้วน ป้องกันภาวะอาหารเป็นพิษ ป้องกันฟันผุ และป้องกันโรคมะเร็ง เป็นต้น วาซาบิทำจากการบดต้นวาซาบิซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นขอ...(อ่านเพิ่มเติม)