Gluten (กลูเตน) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบได้ในธรรมชาติ มีชื่อทางการว่าโพรลามิน (Prolamin) โดยโปรตีนชนิดนี้สามารถพบได้ในธัญพืชจำพวกข้าวบางชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาเลย์ หรือข้าวไรย์ ซึ่งนิยมนำมาทำขนมปัง เบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ รวมไปถึงเส้นพาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วย จากการศึกษาพบว่า การรับประทานธัญพืชเต็มเ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
Gluten กับข้อควรรู้เพื่อการระมัดระวัง
-
ปวดหัวบ่อย รับมืออย่างไร อาการแบบไหนต้องไปพบแพทย์
หลายคนอาจรู้สึกปวดหัวบ่อย เป็น ๆ หาย ๆ จนกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว ซึ่งแต่ละคนอาจแก้อาการปวดหัวด้วยวิธีที่แตกต่างกัน เช่น กินยา ดื่มกาแฟ หรืองีบหลับ แต่หากปวดหัวบ่อยจนรบกวนการใช้ชีวิตประจำหรือปวดหัวอย่างรุนแรงก็อาจไม่ใช่เรื่องปกติอีกต่อไป อาการปวดหัวเป็นอาการทั่วไปที่เกิดได้กับทุกคน แต่สาเหตุที่ปวดหั...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาหารทะเล กินอย่างปลอดภัย ห่างไกลโรค
อาหารทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega 3) และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคอาหารทะเลในปริมาณมากเกินไปหรือไม่ถูกสุขลักษณะก็อาจทำให้เป็นโทษต่อร่างกาย อย่างอาหารเป็นพิษ พิษจากสารปรอท ไขมันในเลือดสูง รวมถึงน้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้นด้วย อาหารจากท...(อ่านเพิ่มเติม)
-
หลากสาเหตุอาการปวดหัวในเด็ก เรื่องที่พ่อแม่อาจไม่รู้
อาการปวดหัวในเด็กเกิดได้จากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นจากการเจ็บป่วย การบาดเจ็บ หรือพฤติกรรมบางอย่างที่ทำให้เกิดอาการ แม้ว่าอาการปวดหัวจะในเด็กจะพบได้ทั่วไปและมักไม่เป็นอันตราย แต่ก็อาจส่งผลต่อการทำกิจกรรมและอารมณ์ของเด็กได้ ดังนั้น พ่อแม่ ผู้ปกครอง และครูจึงควรหมั่นสังเกตอาการอยู่เสมอ ลักษณะอาการปวดหัวข...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ไมเกรนและอาการปวดหัว ความแตกต่างและวิธีการรับมือ
ไมเกรนเป็นอาการปวดหัวที่หลายคนเข้าใจว่าเป็นคำที่ใช้เรียกอาการปวดหัวข้างเดียว แม้ว่าในความเป็นจริง ไมเกรนมักจะเกิดกับศีรษะข้างใดข้างหนึ่งจริง แต่ก็ยังมีลักษณะการปวดอื่น ๆ ที่ค่อนข้างแตกต่างจากการปวดหัวทั่วไปหรืออาการปวดหัวแบบกล้ามเนื้อเกร็งตัว (Tension Headache) ซึ่งเป็นอาการปวดหัวที่พบได้บ่อย ดังนั...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาการแพ้กุ้งกับสาเหตุที่หลายคนอาจไม่รู้
อาการแพ้กุ้งเป็นอาการที่พบได้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นลมพิษ ผื่นคัน หน้าบวม หรือหายใจติดขัด อาการเหล่านี้เป็นผลมาจากระบบภูมิคุ้มกันที่ตอบสนองรุนแรงกว่าปกติ ซึ่งเป็นภาวะที่ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ โดยอาการแพ้มีตั้งแต่ระดับไม่รุนแรงไปจนถึงขั้นเสียชีวิต อย่างไรก็ตาม อาการแพ้กุ้งอาจบรรเทาและป้องกันได้หลายวิธ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาการปวดหัว และสาเหตุสำคัญที่ควรตระหนัก
เกือบ 90% ของผู้ชายและเกือบ 95% ของผู้หญิงต้องเคยประสบอาการปวดหัวเกิดขึ้นอย่างน้อยสักหนึ่งครั้งในชีวิต แม้ในบางครั้งปวดหัวเพียงเล็กน้อย แต่ผู้ป่วยหลายรายก็อาจปวดหัวรุนแรงจนส่งผลต่อการทำงานและการทำกิจกรรมอื่น ๆ ในชีวิตประจำวันได้ ดังนั้น เมื่อปวดหัวก็ควรไปพบแพทย์ตั้งแต่เนิ่น ๆ เพื่อช่วยให้คุณพบสาเหตุข...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ปวดหัวข้างขวา สาเหตุและวิธีบรรเทาอาการเบื้องต้น
หลายคนอาจเคยมีอาการปวดหัวข้างขวา ซึ่งเป็นอาการที่อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ โดยหลายคนอาจมีอาการปวดหัวตุบ ๆ หรือมีอาการปวดที่อวัยวะอื่น ๆ ที่อยู่บริเวณด้านขวาร่วมด้วย เช่น หนังศีรษะ ฐานกะโหลก คอ ตา และฟัน เป็นต้น ซึ่งอาการปวดหัวข้างขวาแต่ละประเภทก็จะมีลักษณะอาการที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้น การทำความเข...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาการแพ้ยา กับสัญญาณที่ควรไปพบแพทย์
อาการแพ้ยา เป็นอาการที่เกิดจากปฏิกิริยาของร่างกายที่ตอบสนองต่อยาที่ได้รับเข้าสู่ร่างกาย โดยอาจอาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นหลังจากรับประทานยาไปแล้วภายใน 1 ชั่วโมง หรืออาจเกิดขึ้นเมื่อผ่านไปหลายชั่วโมงจนถึงหลายสัปดาห์ ซึ่งบางคนอาจมีอาการแพ้ยาที่รุนแรงมากจนอาจก่อให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้น การเรียนร...(อ่านเพิ่มเติม)
-
แพ้แอลกอฮอล์ อาการแพ้และวิธีการรับมือ
แพ้แอลกอฮอล์ เป็นคำที่คนส่วนใหญ่มักใช้เรียกอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นหลังจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น หน้าแดง ตัวแดง คันตามร่างกาย ลมพิษขึ้น หรือคัดจมูก เป็นต้น ซึ่งจริง ๆ แล้วการแพ้แอลกอฮอล์นั้นเป็นภาวะที่พบได้น้อยมาก โดยส่วนใหญ่อาการที่เกิดขึ้นมักมาจาก Alcohol Intolerance หรือภาวะไม่ทนทานต่อแอล...(อ่านเพิ่มเติม)