ข้าวสาลี เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก มักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิด เช่น พาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ และอาหารประเภทแป้งอบอย่างขนมปัง เป็นต้น ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ข้าวสาลีนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย โดยทั่วไปแล้ว ข้าวสาลี 100 กรัม จะให...(อ่านเพิ่มเติม)

แม้วอลนัทอาจไม่ใช่ถั่วที่คนไทยนิยมกินกันนัก แต่เจ้าถั่วรูปร่างแปลกตานี้กลับอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร ไขมันดี โอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น นักวิจัยจึงเชื่อว่า วอลนัทอาจช่วยรักษาและป้องกันโรคเบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง และภาวะไขมันในเลือดสูง อีกทั้งยังเหมา...(อ่านเพิ่มเติม)

อาหารบุฟเฟ่ต์ เป็นเทรนด์การกินยอดฮิตอย่างหนึ่งของคนไทย ด้วยความเชื่อที่ว่าอาหารที่กินได้ไม่อั้นนั้นช่างแสนคุ้มค่า แต่รู้ไหมว่าการกินอาหารปริมาณมากเป็นประจำ และแม้แต่ตอนนั้นจะไม่รู้สึกหิวหรือรู้สึกอิ่มมากแล้ว อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด ทั้งเสี่ยงเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือกระทั่งภาว...(อ่านเพิ่มเติม)

นอกจากอาการท้องผูกเรื้อรังจะสร้างความรำคาญใจและความทุกข์ทรมานแล้ว ปัญหานี้ยังอาจส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันของผู้ป่วยได้อีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่าเราสามารถบรรเทาอาการที่ไม่พึงประสงค์นี้ได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน อย่างการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์เพิ่มขึ้น หรือการออกกำลังกายอย่างสม่ำเส...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนเชื่อว่า Probiotics (โพรไบโอติก) มีคุณสมบัติป้องกันและรักษาโรคหลายชนิด ดังนั้น การบริโภค Probiotics หรือจุลินทรีย์สายพันธุ์ดีต่าง ๆ อย่างแบคทีเรียแล็กโทบาซิลลัส รียูเทอรี ในรูปแบบอาหารหรืออาหารเสริม อาจช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ เสริมสร้างการทำงานของร่างกาย และรักษาสุขภาพให้สมบูรณ์แข็ง...(อ่านเพิ่มเติม)

Superfoods เป็นชื่อที่หลายคนใช้เรียกเหล่าอาหารที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และบางชนิดอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายได้อีกด้วย แล้วอาหารอะไรบ้างที่ถูกเรียกว่าเป็น Superfoods และแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไร มาดูกัน ! Superfoods คือ อะไร...(อ่านเพิ่มเติม)

การกินเผ็ดเป็นรสนิยมการรับประทานอาหารที่แพร่หลายในทุกช่วงวัยและพื้นที่ โดยเฉพาะในประเทศไทย ซึ่งนอกจากความเผ็ดจะช่วยเพิ่มความอร่อยและความกลมกล่อมให้กับอาหารไทยแล้ว อาหารที่เผ็ดยังถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของเมืองไทยที่ทำให้หลายคนติดใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจเคยได้ยินมาว่าการกินอาหารรสจัดอย่างอาหาร...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนเลือกลดน้ำหนักโดยใช้วิธีงดรับประทานคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง ซึ่งนอกจากวิธีดังกล่าวจะไม่ช่วยให้หุ่นดีแล้ว ยังเป็นผลเสียต่อร่างกายและสุขภาพอีกด้วย เพราะคาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ทั้งสร้างพลังงาน ช่วยควบคุมน้ำหนัก และป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ หากต้องการลดน้ำหนัก สิ่งที่ต้องทำ คือ รับประทา...(อ่านเพิ่มเติม)

บางครั้งตอนโมโห หงุดหงิด หรืออารมณ์เสีย เคยรู้สึกอยากไปกินอะไรเพื่อช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นบ้างไหม ? รู้หรือไม่ว่า อาหารสามารถส่งผลต่ออารมณ์และความรู้สึกได้จากการหลั่งสารเคมีในสมอง หากอยากหายหงุดหงิดและกลับมาอารมณ์ดีโดยเร็ว มาดูกันว่าอาหารประเภทใดบ้างที่กินแล้วช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้ อาหารส่งผลต่ออาร...(อ่านเพิ่มเติม)

มีความเชื่อว่าผล Acai อาจช่วยลดน้ำหนักและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จนหลายคนยกย่องให้เป็นสุดยอดผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนจึงได้เห็นเมนู Acai Bowl หรือถ้วยน้ำผลไม้ปั่นสีม่วงที่ถูกจัดตกแต่งอย่างสวยงาม โรยด้วยกราโนล่า เมล็ดเจีย อัลมอนด์ และผลไม้ต่าง ๆ ตามสื่ออินสตาแกรมและเฟซบุ๊กกันอยู่บ่อย ๆ ซึ่งเมนูดั...(อ่านเพิ่มเติม)